邹霞督导相关工作

 

　　本网讯（全媒体记者蒋康康  通讯员邓传文）12月19日，市委常委、宣传部部长邹霞深入包保企业湖北兴中餐饮服务有限责任公司，现场督导食品安全工作。

　　湖北兴中餐饮服务有限责任公司是学生集体用餐配送单位。邹霞对照包保任务清单，认真查看操作间、备餐间、储藏间的卫生及管理情况，通过提问题、听回答、看操作，全面了解包保企业食品安全主体责任落实情况，重点对索证索票、进货查验台账、餐饮具清洗消毒、安全知识培训、经营场所卫生检查、从业人员健康管理等食品安全管理制度、应急处置及常态化疫情防控措施落实情况进行详细督查，并就保障学生食品安全与企业负责人深入交流。

　　邹霞指出，学校供餐食品安全是群众关心的热点，也是食品安全工作的重点。企业作为食品安全第一责任人，要坚持源头管控，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，严把食品原料采购关，严格执行操作规范，严禁违规加工制作发芽土豆等高风险食品，做好风险点控制，守牢食品安全底线。监管部门要加大监管力度和频次，按照“四个最严”要求，认真履行行业监管职责，以高效有力的监管举措，全力筑牢织密食品安全“防护网”。