邹霞督导检查校外配餐企业

 

　　本网讯（全媒体记者李刘斈子）为督促校外配餐企业落实食品安全“两个责任”，6月13日，市委常委、宣传部部长邹霞到市兴中餐饮配送中心，开展第二季度食品安全专项督导检查。

　　“大米和食用油的采购有没有进行公开招投标？”“企业如何进行食品原料进货查验？”“是否具备有资质的营养师？”在现场，邹霞实地查看了食品加工间、烹饪间、配餐间等重点配餐区域情况，并对餐饮服务提供者的资质、信息公示、从业人员健康管理、食品安全管理等情况进行全方位检查。

　　邹霞指出，要提高站位。校外配餐企业要做良心企业，不断提高饭菜质量，确保送到学生手中的每一份配餐都达到食材新鲜、营养均衡的标准。要精细化管理。企业要认真落实食品安全主体责任，从源头抓起，做好索证索票，选购优质食材，按照“日管控、周排查、月调度”制度扎实开展自查自纠，确保将健康安全的食品送到学生餐桌上。要强化监管和服务。学校供餐群体特殊、人数众多，市场监管部门要不断强化日常监管，严格落实“四个最严”工作要求，为企业提供精心服务和指导，切实保障学生饮食安全。