悠悠一杆秤百年承公正
信息来源：鄂州市人民政府网
日期：2015-01-14
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杆秤称之为“国粹”。如今，杆秤渐渐隐退，可说起“余恒太”秤铺，老一辈的鄂城人没有不知道的。但凡哪家需要杆秤时，都会到“余恒太”第三代传人余中华的店里来购买。
新闻背景
杆秤渐渐隐退，可说起“余恒太”秤铺，老一辈的鄂城人没有不知道的。但凡哪家需要杆秤时，都会到“余恒太”第三代传人余中华的店里来购买。
“余恒太”秤铺已有100多年历史了。上个世纪初，余中华的祖父离开家乡黄陂，身怀一身制秤手艺，来到鄂城谋生。不久，在大北门开了家“余恒太”秤铺。当时整个城区仅此一家。很快，凭借公平公正的制秤原则和精湛的制秤技艺，“余恒太”秤铺渐渐深入人心。
解放前夕，余中华的父亲余华清继承了父业，做了一名秤匠。没过多久，磅秤的出现，冲击了杆秤的生产领域，精明的余华清意识到了这一点，磅秤普及，一旦坏了，怎么修理？余华清一边对外拓展上门修理磅秤业务，一边到武汉向老师学习如何修理磅秤。刚刚学到手艺，正值鄂城县成立手工业联社，“余恒太”秤铺和其他一些制秤的组成了衡器组。后和木器组等一起加入了五金制品厂，秤铺不再制秤，而是转为做一些合扇、插鞘之类的零件。
余中华从小就对制秤不感兴趣。虽也会制秤，但那是父亲棍棒的结果。1970年，余中华初中毕业后，全家下放到黄冈。为养活一家上十口人，父亲背着制秤材料和工具，走村下乡，到农家上门提供制秤服务。在此期间，余中华先后在浠水、黄石等计量部门当过临时工。后从浠水调回鄂城土产公司工作，2001年企业改制后，他又自谋生路，做起了水电工。此时，电子秤占据市场，手工杆秤已渐渐隐退。但年迈的父亲一直在坚守着，并在城区租下门面开了间秤铺。2004年，作为家中的长子，余中华正式接手秤铺。尽管生意惨淡，一个月也难得卖一把杆秤，但余中华表示，秤铺在一天，“余恒太”的老招牌就不会倒。
新闻现场
心放中间制秤
日前，记者在武昌大道东段找到了余中华的衡器店。店面十分简陋，里面陈列有各种电子秤、度盘秤和一些杆秤，还有秤砣、秤杆、秤钩之类的制秤材料。杆秤有小到2斤，大到两三百斤。记者数了数，杆秤大大小小只有十余杆。
余中华说，因为需求不大，店里陈列的杆秤比较少，卖掉一杆才会再制。被称为“国粹”的杆秤，其制作工艺是怎样的呢？余中华现场给我们演示了起来。
从选材、刨杆、打眼、锥星，制作一杆秤有十几道工序，道道不能马虎。秤匠既要做木匠，像刨杆；还要当铁匠，像秤钩，就是在火炉里打出来的。“不过现在简单了。因为有现成的木杆和秤钩。但是打眼、锥星就不简单了。一杆秤上有多少星，就需要多少眼。这是将一段段细铝丝插入眼中，折断，锉平，便留下了一个个星点。”余中华说道，“制作一杆小盘秤，需要近3个小时，几元钱就能买到。”
“听您介绍就觉得挺复杂，挺神奇的。”记者说。
“哈哈，很多人以为我们家祖辈传下来的制秤手艺很神秘。其实制秤没有技巧。以公平之心，按照标准来做，谁都能做好。”余中华说，以前经常会有人找到店里，请他“调试调试”电子秤或杆秤，可他只有一句话：“对不起，我只调公正秤。”他宁可闲着也不赚这昧心钱。“如果实在要说‘余恒太’家的制秤秘诀，那就是制秤时，心放在中间，不做昧心秤。”余中华缓缓地说。
守着这间简陋的店铺，面对祖传的“国粹”手艺至此有可能后继乏人，余中华表示，杆秤淡出历史舞台是必然的。从祖父起，“余恒太”秤铺没有为多赚一分钱而违反制秤标准，所以心安理得。余中华说，制了一辈子的杆秤，还挺有收获。无论别人拿出什么秤，看一眼就知道这秤准不准。“有次我到菜场去买鱼。鱼贩称鱼有16斤，我看了看他的秤，只给了15斤鱼的钱。鱼贩起先不服，当我指出秤中的‘猫腻’时，他不作声了。”
不久，余中华可能将关掉店铺，回家乐享天伦。但他表示，“收山”之前，会为子女每人制一杆秤，一杆公正、透明的秤，让公正之心世代传承。
记者手记
公正
对于祖传的制秤手艺，余中华学到了两个字：“公正”。不要小看小小一杆秤，它是一个人为人处事的基本准则。如今，余中华想留给后人的也不是称之为“国粹”的手艺，而是比手艺更难学的“公正”。公正之心传承，难能可贵。（记者 盛春花）
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