一、抽检基本情况

2024年4月10日，国家市场监督管理总局委托广电计量检测（湖南）有限公司对葛店开发区福源禾生鲜超市待销售的生产日期为2023年10月25日、生产厂家：武汉市洪山区源泉食品加工厂、生产地址：武汉市洪山区青菱乡老桥村30号、名称为腊鸭的食品进行监督抽检。2024年5月10日，广电计量检测（湖南）有限公司出具检验报告（NO：FHN20240412886）显示：过氧化值（以脂肪计）项目不符合GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》要求，检验结论为不合格。

 二、不合格食品核查处置情况

因葛店开发区福源禾生鲜超市销售的食品过氧化值（以脂肪计）项目不符合食品安全标准，鄂州市市场监督管理局于2024年5月20日立案调查。 经查，葛店开发区福源禾生鲜超市销售不合格食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三项之规定。在本案中，鉴于当事人积极配合调查，如实陈述违法事实并主动提供证据材料。当事人在购进涉案食品时，查验了供货者的许可证、合格证以及合格的检验报告，履行了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条规定的进货查验义务，能够证明当事人不知道所采购的食品不符合食品安全标准，能够如实说明其进货来源。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条、参照《鄂州市市场监督管理行政处罚裁量规则》第九条第一款第二项第三目之规定，鄂州市市场监督管理局责令当事人改正违法行为，并于2024年6月24日对当事人作出不予处罚的行政决定。

三、原因排查及整改情况

原因排查：经查，2024年3月1日，当事人从武汉市江岸区茂群食品经营部购进上述腊鸭数量20只，购进价格10.50元/只。截止到案发，当事人以18.90元/只的价格全部销售完。当事人购进上述腊鸭查验并留存了供货者的经营资质、合格证明，以及供货方提供的合格检验报告。当事人经营的农产品经抽检不合格的原因，为产品出厂检验不规范，检验结果不准确，采购的源头把关不严造成的。

整改情况：责令当事人严格落实食品安全主体责任，严格把握食品采购环节，严格履行《中华人民共和国食品安全法》规定的进货查验义务，并依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第三款的规定，对当事人进行教育，具体内容如下：

1、加强对《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规的学习；

2、增强食品安全主体责任意识，严格落实质量安全责任，保证其销售的食品符合质量安全标准。

四、群众监督

广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

 鄂州市市场监督管理局葛店分局

          2024年7月22日