一、生产减量、供货偏紧助推价格上涨。生猪出栏价格从2月起开始下跌，3-5月已连续三月跌破成本线，养殖户集体恐慌，集中抛售重猪和母猪，导致6月起生猪存栏量大幅减少，市场供货紧张，刺激价格上涨。

二、前期猪肉价格持续低迷，触底反弹。2-5月起生猪出栏价格一路下跌，猪肉零售价格低位运转。为扭转猪肉价格持续低迷劣势，大型猪肉屠宰企业提高生猪收购价格，以成本价格提升刺激销售价格上涨。畜禽监测数据显示，生猪出栏平均价格自6月回升，环比上涨7.55%，生猪收购价格上涨对当月猪肉零售价格刺激明显。

三、政府决策和市政规划影响价格上涨。受当前环保政策和航空都市区建设影响，部分规划区生猪养殖厂、不符合环保标准的小型养殖厂已关停整改或面临拆除，导致前期出栏相对集中，存栏量减少，市场供应偏紧，市场价格上涨。