本网讯（全媒体记者刘琴　通讯员杨县兵）自6月份以来，随着气温逐步升高，食品质量容易受到高温影响产生安全隐患。为此，市场监管部门持续开展“守底线、查隐患、保安全”大检查活动，确保高温季节食品质量安全。

　　“食用油放在阳光下直射，温度高容易变质。”新庙市场监督管理所执法人员来到兴盛食品店检查时，看到食用油正在烈日下暴晒，叮嘱店主注意食用油以及其他食品的日常存放，并现场对该店进行食品专项检查。

　　检查过程中，新庙市场监督管理所重点检查食品购进渠道是否合法，商品品牌是否备案，生产批次是否合格，日常储存等各项管理制度是否执行到位，督促企业自觉加强对存储环境温度、湿度的调节。同时，执法人员督促企业管理人员规范经营，增强食品安全意识和法律意识，切实加强高温季节食品质量管理。

　　随后，执法人员来到英山村楚骏炒货坊，对照检查清单重点检查该店原材料是否合格，食品添加剂是否限量，成品油炸时间温度是否控制到位，存储环节的温度及光照是否过度。

　　夏季是食品安全事故易发、高发季节，新庙市场监督管理所集中开展油炸类炒货食品及坚果制品等专项检查。针对夏季高温季节特点，强化全过程监管，织牢食品安全监管网，牢固树立企业食品安全主体责任意识，做到食品安全常抓不懈、常管不怠，确保不发生食品安全责任事故。