鄂州市物价局价格监测机构跟踪监测的情况表明，近期鄂州集市猪肉、生猪价格均呈现持续上涨趋势。
　　一、猪肉及生猪价格变化情况
　　我市猪肉近几个月来开始了一轮持续上涨行情。今年元月，猪排骨平均价格500克13元，首先进入最低谷，2月因春节原因，平均价格快速上涨至500克16。40元，3月回落到14元，之后持续上涨；3月份，肥瘦搭配的统装肉平均价格跌至500克9元，精瘦肉跌至500克13元，4月，统装肉及精瘦肉价格开始上涨。至8月，我市肥瘦搭配的统装肉平均价格在500克14元，精瘦肉500克17元，猪排骨500克18元，与年初相比，累计涨幅分别为34。6%、21。4%、38。5%。
　　生猪价格自3月跌至今年最低谷后开始持续上涨。3月，我市生猪平均价格为12。28元/公斤，至8月涨至18。9元/公斤，与年初相比，累计涨幅35。5%。猪粮比价（生猪出栏价与饲料玉米批发价之比）3月跌至4。65：1的红色预警区域（即猪价重度下跌），之后持续上涨，8月涨至8。59：1的蓝色预警区域（即猪价轻度上涨）。
　　二、猪肉及生猪价格上涨主要原因
　　猪肉、生猪价格上涨主要原因是市场供不应求。
　　一是受全国大环境影响。据农业部公布的能繁母猪和生猪存栏量数据显示，2015年7月份全国生猪存栏38383万头，比去年同期减少10。3%，环比6月增加0。2%，为年内首度增长。能繁母猪存栏3876万头，较上月3899万头减少23万头，同、环比分别下跌14。5%和0。6%，连续第23个月持续下滑。受大环境影响，鄂州本地部分养殖户在去年就开始减少饲养量，纷纷淘汰存栏，生猪存栏下降，从而使得今年生猪市场供应紧张，是导致猪肉价格连续上涨主要原因。
　　二是随着近期生猪价格持续反弹，养殖户对后市猪价持乐观态度，普遍预期中秋节、国庆节前生猪价格还会继续上涨，养殖户压栏待涨心理较重，进一步加剧了猪源阶段性偏紧的局面。
　　三是餐饮消费增速回归常态，需求端对猪肉价格的压制力量开始减弱，特别是临近中秋、国庆两节，消费需求将有增加。
　　另外猪粮比价在8月达到8。59：1的蓝色预警区域，除生猪价格继续上涨因素外，还与目前玉米价格下降有关。根据监测数据，目前市场销售的玉米以本地产的为主，其价格为2。2元/公斤，与以前销售的东北玉米相比，其价格便宜0。44元/公斤。
　　从后期走势看，中秋节、国庆节临近，市场猪肉消费需求会继续增加，拉动生猪价格继续上涨，预计近期生猪和猪肉价格会有一定的上行空间。
　　三、相关意见和措施
　　1、猪肉价格是市场调节价，生猪收购和猪肉零售已经形成充分的市场竞争，肉价的波动是生猪产品价格特殊周期及价值规律的正常体现。从8月监测数据显示，市场生猪供应稳定，猪肉价格开始走稳，暂时不必采取市场干预措施。
　　2、加强猪肉价格的市场监测，密切关注市场价格动态，提高监测的时效性，准确把握市场形势，及时分析、上报相关情况，并提出合理化建议，为政府科学决策服务。
　　3、及时发布猪肉、生猪价格信息，在当前养殖户效益稳定提高的情况下，引导养殖户合理补栏，适时出栏，保持市场供需基本平衡，稳定猪价和肉价，避免猪肉、生猪价格大起大落。