本网讯（特约记者 程宾玲 通讯员邓传文、王琦）秋季来临，又到了餐饮消费和家庭聚餐的高峰时段，也是食物中毒和秋季肠道疾病的高发期。为预防食物中毒和食源性疾病，近日，市食品药品监督管理局发布了秋季食品安全消费警示，提醒广大消费者注意餐饮食品安全。

　　要看“证”就餐。消费者在外就餐时，一定要选择有《餐饮服务许可证》、环境整洁的餐饮单位就餐，不要选择在路边无证无照摊点或者内外环境污秽不洁的餐饮单位用餐，防止食物中毒事件发生。

　　要注意辨别食品，选择安全的菜肴。用餐时应注意观察食品是否变质、是否有异味；少吃或不吃生食水产品，慎重选择熟卤菜和凉菜、冷食；不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类；不要选择河豚、野生蘑菇等具有高风险等级的食品，一旦误食，极易引起食物中毒甚至死亡。

　　烹饪时要烧熟煮透。食品中心温度75℃以上；注意不要过于追求菜肴的鲜嫩和食物的体积过大，避免产生未烧熟煮透的情况。冷藏或过夜的熟食、剩饭菜要妥善保存，在感观辨别确定未变质的前提下，须彻底加热后再食用，隔夜食品不要多次加热食用。

　　注意餐具卫生。就餐前要观察餐具是否经过消毒处理，餐饮单位提供塑膜包装的套装小餐具，应注意查看套装消毒餐具包装膜上是否标明餐具清洗消毒单位名称、详细地址、电话、消毒日期、保质期等内容。

　　注意食物中毒应急处理。期间，各级餐饮服务食品安全监管部门将进一步加强对餐饮单位的监督检查。消费者就餐后，一旦发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒典型症状时，要及时到医院就诊，并注意保留好消费凭证、病历、检验报告、剩余食品、吐泻物、排泄物等相关证据，同时向市食品药品监督管理局12331投诉中心举报，以便维护合法权益。