“这批小龙虾的孔雀石绿、重金属指标都合格，可以放心上架。”7月30日，在蟠龙批发市场水产区，执法人员手持快检设备，对刚到货的60公斤小龙虾进行快速检测。盛夏时节，小龙虾成为百姓餐桌上的“顶流”，为保障市民饮食安全，市市场监管局聚焦小龙虾全链条风险隐患，开展覆盖市场销售、餐饮消费全环节的专项监管行动。
此次行动突出“全链严管”，针对小龙虾“量大、面广、易腐”的特点，对全市农贸市场、商超、夜市排档等开展“拉网式”排查，重点查验进货渠道与索证索票情况，严禁不合格小龙虾流入市场，并严查使用“洗虾粉”等非法添加行为。目前，已检查经营主体376家（次），整改问题12个。
“科技快检”成为监管重要支撑。该局在全市13个大型农贸市场设立“小龙虾快速检测点”，每天随机抽检10批次样品，重点检测重金属、兽药残留等指标，结果实时公示。开展“你送我检”活动，市民可现场送检，30分钟内获取结果，对疑似不合格产品及时处置。
与此同时，深入社区开设“小龙虾安全消费小课堂”，普及选购、烹饪知识，发放指南100余份，并畅通12315投诉渠道，鼓励市民参与监督。
“下一步，将加大快检与监管力度，推动发布《小龙虾加工操作规范》，引导企业规范经营，让小龙虾市场既红火又安全，为市民夏日美食保驾护航。”市市场监管局相关负责人表示。
