一、抽检基本情况

2025年8月8日，湖北省市场监督管理局委托湖北省食品质量安全监督检验研究院对葛店开发区潇湘洞庭餐饮店提供餐饮服务使用的圆盘、双耳盘进行了食品安全监督抽检。2025年8月28日，湖北省食品质量安全监督检验研究院出具了《检验报告》圆盘（No:2025CJ04961）、双耳盘（No:2025CJ04964），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

二、风险控制及企业整改情况

2025年9月11日，执法人员向当事人送达了《检验报告》圆盘（No:2025CJ04961）、双耳盘（No:2025CJ04964）、《食品安全监督抽检结果通知书》和《食品安全监督抽检不合格责令改正通知书》，要求当事人限期查找问题原因，制定整改方案，拟定改进措施并予以实施。

当事人立即对餐饮从业人员进行食品安全、餐饮具清洗消毒流程进行培训，同时向本局递交了整改报告，并表示今后将在管理过程中，将严格落实食品安全各项管理制度和餐饮具清洗消毒管理制度，对餐饮具清洗消毒工作严格监督，杜绝餐具不安全因素的产生。本局执法人员对当事人的餐具清洗消毒情况进行了复查，当事人已完成整改。

三、不合格食品核查处置情况

本局认为，葛店开发区潇湘洞庭餐饮店使用清洗消毒不合格餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，经本局研究决定，责令当事人改正违法行为，并给予警告的行政处罚。

四、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

   鄂州市市场监督管理局 

                                           2025年11月11日