武昌鱼“鲜”跃高端市场

上半年全市武昌鱼产量超一万吨

信息来源:鄂州政府网 日期:2025-08-08 语音:播放

  本网讯(全媒体记者徐麟 通讯员蔡旭)昨日,记者从市农业农村局获悉,武昌鱼集团在成功开拓北上广深高端餐饮市场后,再度发力,将武昌鱼“活鱼到家”产品引入武汉高端零售终端——武商集团旗下武汉首家会员店“WS江豚会员店”,标志着湖北人家门口的“国宴鱼”正式迈入家庭餐桌6小时“鲜达”时代。这一合作,是我市大力推进武昌鱼品牌建设、布局中高端市场进程中的鲜活实践。

  当晨曦的第一缕微光轻柔地洒在梁子湖畔的生态养殖基地,一场与时间的激烈角逐便拉开了帷幕。7时,工作人员开始精心捕捞;8时30分,经过注氧、封装等一系列精细操作,一条条活鱼被装入恒温冷链车,踏上“鲜达之旅”;10时,车辆准时抵达武商生鲜仓;10时30分,这些活力四射的鱼儿已欢快地跃然于货架之上。从碧波荡漾的湖水到消费者的购物车,全程不超过6小时的极速供应链,正以全新的姿态重新定义着鲜活水产的交付标准。
  这批会员专供的武昌鱼,条条身姿矫健,单条鱼约3斤重,鱼背挺拔、鳞片锃亮。经过20—30天的吊水暂养,鱼儿在水里“跑”够1200公里,体脂降至0.3%,无土腥味,氨基酸含量更是达到普通鱼的1.7倍。目前,同等规格的活鱼在“活鱼到家”小程序上售价超千元一条,即便如此,依旧“一鱼难求”。
  近年来,我市大力推广“水—草—鱼”健康养殖模式,让武昌鱼在自然环境中悠然生长,全力确保鱼肉的品质与口感。目前,全市已建成10万亩高品质武昌鱼养殖基地。上半年,武昌鱼产量达1.14万吨,同比增长70.1%。同时,正积极布局武昌鱼产地仓、城市仓,计划建设10万立方米设施渔业,进一步增加高品质武昌鱼的供给量,打造全国武昌鱼集散中心,让武昌鱼走向更广阔的市场。
  此前,全省农业品牌建设现场推进会在鄂州召开,武昌鱼正式被确定为全省农业重点品牌,为武昌鱼品牌发展注入了强大的动力。市农业农村局相关负责人表示,武商会员店是武昌鱼“高端零售第一站”,下一步将把这一模式复制到省内其他大型商超,并借助花湖国际机场6小时“鲜达圈”的辐射优势,将武昌鱼推向全国。按照《振兴武昌鱼品牌三年行动方案》,到2027年,鄂州武昌鱼全产业链产值将冲击500亿元。
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