“这不仅是一批设备到位，更是我们‘从深海到餐桌’全球供应链在华中地区落下的关键一子。”东航冷链华中生鲜港运营方、鑫江洋集团董事长秦伟琴表示，选择鄂州，正是看中其“中国之中”的区位优势与花湖国际机场作为全球专业货运枢纽的强大物流能力。“我们要在这里构建一个前所未有的高效闭环：从海外捕捞，经花湖国际机场快速通关，进入保税区即时加工，再通过覆盖全球的冷链网络，真正实现‘朝在鄂州切片，夕上百姓餐桌’。”

    秦伟琴的这份底气，源于技术与时效的双重赋能。智能化三文鱼生产线运用激光定位切割与负压吸附技术，可全程自动完成去头、开片、修整、去刺、去皮、切段等工序，无需人工干预。生产线日产能达60吨，而每片成品鱼肉的重量误差不超过1克，尺寸精度小于1毫米，实现了高效与精准的统一。“我们要把三文鱼身上最鲜美的部分精准呈现给消费者。”鑫江洋鄂州工厂负责人郭运彩介绍，工厂与机场卸货区相距仅百米。未来，进口三文鱼卸货到生产线启动，全程耗时将不超过10分钟。

    这份“枢纽速度”不仅让跨洋生鲜告别了漫长等待，同时，生产线车间按药品级十万级洁净标准建造，独立新风系统持续输送净化空气，最大限度减少人员接触；车间外部署的数字孪生系统，让消费者可实时查看每条鱼的生产状态。

    “德国工艺的严谨，遇上中国枢纽的高效，就是百姓餐桌上的新鲜与安心。”秦伟琴说，项目全面投产后，来自挪威、冰岛、智利等地的优质三文鱼，将依托花湖国际机场的航空网络与顺丰的配送体系，快速辐射全国市场。届时，这座集“全球货运枢纽+保税加工+冷链配送”于一体的东航冷链华中生鲜港，也将成为国内高端生鲜物流体系的核心节点，以“花湖速度”重新定义全球生鲜供应链的时效与品质标杆。