鄂州素有“鱼米之乡”的美称，这不仅是鄂州水域广阔、湖泊众多、适合水稻种植的真实反映，更是鄂州千百年来先民日常生活的真实写照。西周时期，鄂州地理环境与现在相似，河网密布，丘陵连绵，不光是鱼螺跃聚的黄金场所，更是水稻种植的绝佳之地。2012年对段店城子山西周文化遗址的发掘，发现有大量的螺壳富集，说明该遗址文化层为河湖堆积层，由此也证明了西周时期鄂州的地理环境与现今相差不大，作为“鱼米之乡”，实至名归，自古有之。

水乡之地，鱼虾珍馐自不必说，倘若能让百姓耳闻目睹数千年前的稻米、粟等农产品，这将是何等神奇之事，相信阅览至此的读者肯定是满怀期待、兴奋之至。现在就来介绍一下鄂州本地出土的西周时期的稻、粟等农产品。

城子山遗址位于华容区段店镇孙彭村，是一处新石器时代至西周时期的古文化遗址。2012年7月至9月，省、市文物考古部门对该遗址进行了抢救性发掘。经过采样、浮选、鉴定，获得了稻米、基盘、粟等植物遗存4733粒，其中西周时期的遗存有稻米3粒、基盘54颗、粟177粒。

这些植物遗存，沉睡地下，历经数千年，而今重现天日，与其最初模样大相径庭。从（图一）可以看出，这些遗存俨然已成炭化植物，经过空气隔绝条件下的热分解，表面发黑，质量减轻，易碎成粉，完整的植物极少，大部分都是残碎的。个别完整的稻米和粟，保留着清晰可辨的形态特征。植物考古学家经过形态对比和数据测量，最终确定这批稻米属于粳稻。

“基盘”对于多数百姓而言格外陌生，那么何为“基盘”呢？基盘是稻谷与稻秆小枝梗的连接处，是用来承托稻谷的部分。稻谷基盘个体非常小（需要在显微镜下高倍率放大后才能够被发现），却是古代人类进行稻谷加工的重要证据，西周文化层中稻米虽少，但是“基盘”的数量高达54粒，另外该文化层还有石镰（图二）、陶鬲（图三）等出土，说明西周先民在鄂州过着稻作农业经济的生活。

“粟”即通常所说的“小米”“谷子”，是典型的旱地作物。在中国古代的粮食作物中，粟一直占据重要地位，曾经一度位居“五谷之首”。进入《诗经》时代，“稷”成为“粟”的常见称呼，而“稷”本为上古最高之农官，执掌天下播殖，在王权之下地位及其崇高，具有大功勋、大智慧的人才能担当此任，后人也尊其为“后稷”。随着时间的推移，稷官也就演变成稷神了，受到统治者和百姓的尊崇和祭祀。古代稷神与社神的祭祀往往并提，后来“社稷”也就成了国家的象征。

距今10000年前左右，粟出现在中国北方黄河流域，这已是不争的事实，中国历来都有“南稻北粟”之说，显然粟是北方农作物的典型代表。鄂州地处江南，粟并不常见，然而长江流域段店城子山等诸多遗址却发现了粟（图四），这说明当时黄河流域和长江流域存在相互交往和文化传播。城子山遗址新石器时代时期有23粒，西周时期有177粒，从数量上看，西周时期粟的数量明显增多，这或许预示着西周时期南北交流的进一步加强，或者粟在江南高地也得到了更为广泛的种植。

段店城子山遗址的发掘，让我们目睹了数千年前的炭化植物遗存，并且了解了这些植物遗存埋藏地下数千年会发生怎样的变化；北方的粟进入长江流域，“米粟呈祥”，不仅诉说着西周先人在鄂州的日常生活，也昭示着鄂州辉煌而又繁盛的青铜时代正款款而来。

□ 王照魁