本网讯（通讯员潘焰中、童柳绿）陈大妈喜欢腌大蒜，今年腌了两坛子，一坛子用的是本地临江的大蒜，一坛子用的是山东的大蒜。近日，陈大妈与往年一样打开坛子，当揭开装山东大蒜的坛子时，却发现满坛的大蒜都变成了翠绿色。陈大妈大吃一惊，慌忙来到12315指挥中心，问道：“同志，我从来没有见过绿色的腌大蒜，这大蒜还能不能吃啊？”
　　12315的工作人员也没有见过，于是一边查资料，一边与山东的同行联系，这才了解清楚：原来山东人爱腌腊八蒜，腌制时加盐加醋就会变成翠绿色的，产生的绿色并非叶绿素，而是大蒜绿色素，过段时间，这绿色的大蒜还是会变成白色的。了解了这些后，12315的工作人员对陈大妈说：“陈大妈，翠绿的腌大蒜可以食用。”