吃海鲜,小心美味伤了胃
信息来源:鄂州市人民政府网
日期:2013-08-09
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本网讯(见习记者戴静)6日晚,家住紫金嘉苑的张先生恶心呕吐,腹泻多次,被家人送往医院查看。经医生诊断,张先生胃肠道出现问题是因为他吃了不少黄泥螺。
随后,记者从城区几家医院肠道门诊了解到,这几天,因生食海产品而出现肠胃问题的市民多了起来。对此,市中心医院肠道门诊周医生提醒,高温天,喜欢生食海产品的市民要多留意,即便生食也必须彻底清洗。
张先生告诉记者,他很喜欢吃海鲜,尤其对海螺、螃蟹等情有独钟。前天晚饭他吃了不少黄泥螺,晚上9点半左右,他突然出现恶心呕吐症状,接着多次腹泻,实在没力气去医院的他,只能在家人的搀扶下来到医院。“我之前也经常吃,从未出现问题,怎么这次吃后反应这么大?”张先生很无奈地问道。
接诊医生告诉他,高温天食物更易滋生细菌,也更易出现交叉污染。
无独有偶,喜欢吃醉虾的周女士也出现了多次腹泻的情况,到医院输液。周医生说,这几天,接连收治了不少生吃海产品导致肠胃出现问题的患者。
“海产品引发的肠道问题主要是由副溶血弧菌引起,受污染的食物,在食用前不加热而是生食,或是加热不彻底,细菌就会随食物进入肠道,在肠道生长繁殖到一定数量时,就会食物中毒。”周医生表示,这类食物中毒主要临床症状有呕吐、腹痛、腹泻,重者会脱水、意识不清、血压下降等,甚至危及生命。
他认为,夏季是肠胃病的多发季节,喜欢吃海鲜的朋友应谨防海鲜食用不当而引发肠胃病。并提醒,为预防这类食物中毒,海产品必须烧熟煮透,冷后食前充分加热,腌制类海水产品如冷藏,不宜存放时间过长。新鲜无污染的海水产品如海蜇、泥螺、鱼片等,如要生食,也必须彻底清洗处理,并用食醋、蒜、姜等调蘸吃。
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