盛夏夜晚，点一桌烧烤，邀几个好友，谈天侃地，这是许多人惬意的夏夜生活。不过，漫天的油烟，遍地的垃圾，还有此起彼伏的彻夜吵闹声，都会影响到周边居民的正常生活。
炭火烧烤冒浓烟 路人过往直遮脸
7月6日晚8点，记者来到江滩公园，夏风舒爽，人头攒动。在一石阶旁有一个烧烤摊，几十串肉串被搁在烤架上，摊主正用蒲扇使劲扇着炭火，白色的浓烟滚滚而起，路过的行人纷纷用手遮脸。
记者在摊点边看到，这个摊点十分简易，没有桌椅，只有一个可以推动的烤架，肉串被放在旁边的塑料袋中。烤架中的炭火很旺，摊主正往肉串上撒佐料，每当佐料、油点落下，便冒出点点火星和阵阵浓烟。为了升高温度，让肉熟得更快，摊主还不停地扇扇子。一阵风吹来，呛得大家直咳嗽。
正在散步的谢女士对此颇为无奈，她告诉记者，炭火烧烤不仅熏人，而且摊点占道，夜晚本就人多、车多，烧烤摊横在这儿，行人要从车缝中穿行，进出非常不便。夜晚小孩多，如果小孩玩耍时不小心撞到烤架，后果将不堪设想。
烧烤卫生难保障 莫用健康换“口福”
入夏，夜市烧烤是很多市民的选择。烧烤美味价廉，但是卫生状况令人堪忧。食品专家建议：要善待自己的身体，莫用健康换“口福”。
据专家介绍，烤肉质量难保证——由于部分肉食、海鲜价格较高，烤串制成后又会添加大量调味品，消费者很难辨别出是什么肉，一些不法商贩就此钻空子，用劣质肉、病死禽类肉等作烧烤肉类原料；多吃致癌风险高——在烧烤肉串的过程中，木炭燃烧产生的致癌物质苯并芘，这种物质附着在肉串表面，直接污染肉串，对经常食用烧烤肉串的消费者来说，这种致癌物质会在体内蓄积，有诱发癌症的危险；铁签重复用，卫生难保障——街头的烧烤摊多是个人流动经营，为降低成本，不少摊主会将串肉用的铁签重复使用，很可能会把细菌和病毒从上一个进食者带给下一个进食者，危害身体健康。
专家提醒，夏季天气炎热，人体的胃肠功能会受到影响，如果此时吃了不干净的食物，容易引起胃肠炎，消费者应尽量避免到路边摊吃烧烤。
摊点管理将“划线” 整合集中保卫生
针对露天烧烤摊扰民的问题，7月10日，记者采访了市城管局办公室主任程亮。
“目前我市有200余家占道饮食夜市（含流动烧烤点）。”程主任告诉记者，为了确保夜市烧烤摊卫生、不扰民，将对摊点进行集中整治，“划线”管理。
在市城管局的一份报告中显示，从去年8月份至今，已对一些夜市进行了集中整治，像雅惠、香香、裕江花苑沿线的42家门店夜市均让其进店经营，还路于民，消除油烟、噪音、卫生等扰民问题。对于占道（无门店）的夜市摊点进行“划线”管理，实行定时定点经营，如东塔路口、文化宫门前，要求不占用非机动车道，保障了人行、车行的畅通。同时在夜市周边配置垃圾箱，安排环卫工人及时清扫，并组织各街办城管大队进行夜市专班整治。
“为了有效管理，还制定了一些长效管理机制。”程主任介绍，下一步，我们将继续把主城区饮食夜市纳入整治范围。一方面继续巩固门店饮食夜市进店经营，另一方面建设集中的夜市疏导场所，统一设置操作台、食品容器洗消间、加工间等，将占道经营夜市全部集中引入到夜市疏导场所内经营。在夜市疏导场所未建设完成前，占道经营夜市将在划定区域内营业，经营时间内，不得占用机动车道，不得堵塞交通。
记者 王凤玲 见习记者 柯鹏
