本网讯（全媒体记者周璟 通讯员蔡旭）11月16日，2025年“湖北工匠杯”技能大赛——全省“武昌鱼大厨师”职业技能竞赛在武汉圆满落幕。经过激烈角逐，来自鄂州市大碗厨味宴楼餐饮有限公司的烹饪团队拔得头筹，荣获中式烹调师项目冠军，为鄂州“中国武昌鱼之乡”的金字招牌再添光彩。
本次大赛以“技展荆楚味鲜传武昌鱼”为主题，吸引了全省200余名烹饪高手同台竞技。赛事聚焦武昌鱼烹饪技艺，设置了中式烹调、西式烹调等核心赛项，全面考察选手的食材处理、火候掌控与风味创新能力。最终，鄂州团队的作品在深度传承红烧、清蒸、香煎等传统技法精髓的基础上，巧妙融入现代烹饪美学元素，赢得了评委们的一致好评。
市农业农村局相关负责人表示，此次夺冠是“技能兴企品牌兴产”战略的成功实践。下一步，将进一步完善武昌鱼产业标准体系，推动“区域公用品牌+企业子品牌”协同发展，让更多身怀绝技的“武昌鱼师傅”带着鄂州味道走向全国，助力武昌鱼产业朝着2027年全产业链产值500亿元的目标稳步前行，让这条承载千年文化的“名鱼”在乡村振兴的浪潮中游得更远、更欢。
