5月28日，市疾控中心工作人员来到市二中食堂，按照两类主食、一道荤菜、一道素菜的采样比例，对当天午餐菜单中的米饭、馒头、花菜和鸡腿等进行采样。后续将按照食品安全国家标准，对采样菜品进行检验。市二中食堂相关负责人介绍，除了严格遵守校园食品安全相关法律法规以外，还通过多种措施，增强食堂工作人员的食品安全意识。

　　“食堂采购食材时，必须要求三证齐全，质量不过关，我们不收。洗菜时，如发现有烂的直接退回。厨师处理食材时，如发现变味、变质或食材异常不炒制。售卖人员如发现炒好的菜有异味或不卫生，会及时下架菜品，不再进行售卖。”市二中食堂主管龚细兰说。

　　据了解，除了做好高考考生食品安全风险监测，今年4月起，市疾控中心扩大了食源性疾病监测覆盖面，将学校和托幼机构全部纳入重点监测范围，通过医疗机构病例报告、学校主动筛查、食品抽检等多途径监测风险因素。同时，进一步健全完善校园食品安全事故处置预案，明确信息报告、流调处置等流程。此外，还将通过教职人员和学校食堂从业人员专题培训、学生食安知识科普等形式，普及食源性疾病防控、食品标签识别、霉变食物鉴别等实用技能，不断筑牢校园食品安全防护墙。