本网讯（全媒体记者宋治辉 通讯员周苇）“请出示一下肉类检疫合格证明。”6月4日20时许，凤凰街道某烧烤店后厨内，执法人员身着制服，亮证后，手持执法记录仪，正在对冷藏柜里的生肉仔细核查。当晚，市市场监管综合执法支队联合鄂城区市场监管局，组织42名执法骨干组成10个小组，针对夜间食品安全开展“不打烊”突击检查，让夏夜“烟火气”更添“安全味”。
霓虹灯下，烧烤摊、小吃店热气腾腾。执法小组兵分多路，以餐饮集中区域为主战场，对酒店、烧烤店、食品（冷冻）批发商行、校园周边食品店等重点经营主体展开“拉网式”排查。“夏季是食品安全高发期，尤其是半成品食材易变质。”执法人员一边用镊子夹起裸露的食材，一边提醒商家，“必须用防尘布覆盖，这是防蝇、防尘、防鼠的关键！”
在一家冷冻批发商行，执法人员重点查验肉品“两证”。“每一块肉都要有‘身份证’，来源不清的坚决不能卖。”鄂城区市场监管局副局长余安武翻开进货台账，对照冷链物流单据逐一核对。
当晚，检查人员共发现48处问题，小到后厨卫生死角，大到资质不全，均现场责令整改，确保隐患“不过夜”。
“接下来，我们会开展‘回头看’，确保问题整改到位。”市市场监管局相关负责人表示，将建立夜间监管常态化机制，让突击查变为持续管，既要点亮城市“夜经济”，更要筑牢食品安全防线。
