昨日上午，在梁子湖区东沟镇南海湖水产养殖基地，负责人张义用白色的水瓢舀出虾苗给前来学习的同行“观赏”。
　　看着细如蚂蚁、黑压压一大团在水中闪动的种苗，张义像对自己的孩子一样：“我们的苗种活力十足，身体倍棒，长大后供不应求，引发了一轮轮的‘抢虾’热潮。”张义得意地说，这全是背后大“专家”的功劳。
　　张义口中说的大“专家”是福建人黄振辉，当地人称他“虾哥”。30多年前，南美白对虾品种从美国引进到中国时，黄振辉就开始了他的养殖生涯。
　　说起与鄂州的结缘，黄振辉笑了笑道：“这还是南美白对虾‘牵线搭桥’的呢。”第一次来鄂州，黄振辉是为了帮助朋友解决南美白对虾的养殖技术难题。然而，他的“牛”技术很快被市水产局发现并推荐给正苦恼对虾养殖的张义。
　　“到底什么样的虾苗才是好虾苗？甲藻是怎么形成的，出现后该怎么控制？为什么养得好好的，就无缘无故病死了……”这些让养虾人头痛的问题，对于有着近40年养殖经验的黄振辉来说再简单不过了。
　　“前期养殖只做一件事，那就是培水。”黄振辉说，“水质好，生态养，才会出好虾。”
　　为养出好虾，黄振辉用了一年时间结合鄂州自然因素来调节水质。
　　水质调好了，接下来就是选虾苗这件技术活了，这也是整个养殖的关键。“选的虾苗优质，抗病能力强、成活率高，收益就大。”黄振辉带着张义到福建育苗基地挑选虾苗，张义表示自己学到了很多：“其中一个诀窍就是购买同一批孵化的虾苗，还要仔细观察虾苗游动时的形态及有无附壁行为。”
　　其次，还有虾苗淡化工作，选购回来的虾苗放在淡化虾池中，过渡好水和温度，每晚必须要观察虾苗的游动表现。“在30至50天的时候，是对虾最‘调皮’的时候。”黄振辉解释道，因为这是转肝期，尤为关键，如果过不了这段期间，虾子肯定活不了。
　　“虾子冒头是缺氧；虾子早晚水上漂，肯定是得病了……”虾子哪里不舒服了，黄振辉看一眼就能找到病根。有人说他是专给虾治疗疑难杂症的医生，而他不认同这句话，因为跟虾打了一辈子交道的他，早已把虾子当成了自己的孩子，就怕它们哪里不舒服。
　　如今，黄振辉带着爱人和孩子从福建来到鄂州，住在了养殖基地。经过黄振辉的精心养殖，养殖基地每亩虾（两季）的产量均在1200斤左右，养得最好的时候高达2000斤。
　　有了大“专家”的全年服务，张义放开手脚大胆干的底气足了。两年时间不到，养殖规模就从20亩扩大到100亩。“有了专家的技术撑腰，这虾苗好像游得更欢快了。”张义看着育苗池笑着说，他更加期待2个月后丰收的场景了。（胡倩）