本网讯（全媒体记者刘伟 通讯员徐漪）12月1日，华容区蒲团乡何桥村何家畈的空地上气氛热烈，临时灶台旁响起清脆的刀板碰撞声，武昌鱼的鲜香扑鼻而来。由华容区总工会主办的“厨艺传匠心技能促振兴”武昌鱼美食系列培训在此拉开序幕。

　　本次培训组建了专业的“导师团”，成员包括市烹饪酒店行业协会秘书长邵力、名厨委主席程海中，湖北楚菜大师徐群喜、郑鹏，以及鄂州十大名师葛正朋等5位行业名家，他们现场展示精湛的烹饪技艺。

　　培训注重实操技能，内容涵盖武昌鱼“蒸、煮、炸”三大经典做法的火候掌控，以及藕圆子搓制手法、鱼丸调制配比等实用技巧。楚菜大师徐群喜俯身示范武昌鱼去鳞步骤——“从鱼尾向鱼头推，刀身斜贴鱼皮”，村民们跟随练习，迅速掌握要领，赢得徐群喜连连称赞。集镇餐饮店经营者谢先生也专程前来，对照葛正朋大师的演示反复练习刀工、调整剁馅节奏。他表示：“我家武昌鱼点单率高，但味道还有提升空间，这次一定要学会地道做法，把招牌菜做精。”

　　现场烟火气十足，村民端着刚出锅的鱼丸拍视频分享到朋友圈，并期待地说：“等农家乐开业，就用这手艺招待客人！”蒲团乡工会负责人介绍，此次培训旨在将“蒲团味道”转化为“致富密码”。下一步，当地将持续深化“技能培训+创业扶持”模式，根据需求开展针对性培训，并对接餐饮资源推动“武昌鱼师傅”劳务品牌落地扎根，使技能培训真正成为乡村产业振兴的“催化剂”。