本网讯（全媒体记者徐麟）近日，市烹饪酒店行业协会会长郑彦章走进长江职业学院，为青年学子带来一场沉浸式课程，揭开非遗文化创新传承的神秘面纱。

　　“武昌鱼之名，始于三国烽火。”站在报告厅讲台前，郑彦章指着团头鲂标本，将武昌鱼跨越千年的历史娓娓道来。从孙权定都武昌的传奇典故，到毛泽东“才饮长沙水，又食武昌鱼”的豪迈诗篇；从1955年科学家易伯鲁命名“团头鲂”的学术突破，到2022年“无肌间刺武昌鱼”新品种的成功培育，这条“鱼”承载着厚重的历史基因与前沿的科技密码，宛如一部鲜活的史书，在学子们眼前徐徐展开。

　　武昌鱼制作技艺是我市非物质文化遗产保护项目。“一道菜里竟藏着诸多历史故事！”长江职业学院大数据与会计专业学生李晓感叹，非遗进校园，让年轻人看到了传统文化背后深厚的“硬核实力”，仿佛打开了一扇通往历史与文化深处的大门。

　　走出报告厅，食堂门口早已香气四溢。郑彦章系上围裙，给清蒸武昌鱼淋上秘制豉油，红烧汤汁在滚油中沸腾，香煎鱼皮泛起金黄……千余名师生手持餐盘，在“武昌鱼挑战赛”中体验非遗传承的“速度与激情”。餐盘瞬间被一扫而空，现场气氛热烈非凡。

　　“我要学习烹饪技术，假期回家给爸妈露一手，让非遗‘游’上家乡餐桌。”长江职业学院现代物流专业学生葛思彤兴奋地说。

　　在这场千年武昌鱼与青春课堂的邂逅中，非遗文化如同一颗璀璨的明珠，在年轻人的心中闪耀出新的光芒。长江职业学院党委书记童静菊表示，非遗保护不必困于“博物馆式”的凝视，让青年在烟火气中触摸历史，在创新中延续文脉，或许正是传统文化最好的“活态传承”。