武昌鱼作为我国所特有的优良淡水鱼类，是易伯鲁教授在1955确定的新物种。一代伟人毛主席在畅游长江后，留下了“才饮长沙水，又食武昌鱼”这样的流连佳句。让武昌鱼闻名海内外。

武昌鱼体形呈扁平状，背部隆起明显，头和口均较小，上下颂无角质物覆盖，大多分布于长江中游的几个大中型湖泊，主要产于湖北。武昌鱼具有能在池塘中产卵繁殖、成活率高、生长较快、容易饲养和捕搜、含肉率高、有较高的营养价值和味道鲜美等优点，深受消费者和养殖者的喜爱。

　　本网讯（全媒体记者徐麟　通讯员郭衍龙、蔡旭）近日，记者从市农业农村局获悉，我市武昌鱼全产业链年产值突破200亿元、加工废料利用率从50%跃升至90%以上、餐饮端推出“武昌鱼六吃”特色美食。从加工端“吃...

　　农民日报全媒体记者高杨　见习记者郝蕴慈　曹依婷 　　在湖北省鄂州市鄂城区杜山镇的三山湖畔，一条“鱼”的产业变革正悄然发生。9月15日，记者随“活力中国调研行”采访团走进鄂州武昌鱼小镇，探访这条名扬...