本网讯(全媒体记者徐麟 通讯员蔡旭)近日,记者从市农业农村局获悉,前三季度,全市武昌鱼产量达2.58万吨,同比增长8%。这串数字的背后,是一条武昌鱼从塘口到餐桌的全链条跃升。
产量攀升的底气,源自“芯片”端的硬核支撑。在国家级团头鲂(武昌鱼)原种场,年繁育鱼种达60亿尾,占全省六成以上。国审品种团头鲂“华海1号”入选农业农村部主推品种;新品系“华海2号”生长速度较此前提升20%,大幅缩短养殖周期,为产业提质打下种质根基。华中农业大学高泽霞教授科研团队历经十年攻关,在国际上率先攻克武昌鱼肌间刺难题,培育出无细刺武昌鱼新品系,鱼肉可食率由68%提升至92%。与此同时,依托科研院所的技术支撑,成功突破武昌鱼非季节性繁育技术瓶颈,保障了全年优质苗种的稳定供应。目前,已有40万斤规格苗外销江苏、河南、安徽、湖南、江西等地。
增产更要提质,养殖模式持续迭代升级。在汀祖镇李坳村标准化吊水养殖车间,吊水仓整齐排列,循环水系统有序运转。借助水下涡轮造流技术,车间模拟还原了长江自然水流状态,让鱼儿在持续游动近1200公里的过程中,全程不投饵料,依靠自身代谢排出体内杂质、去除土腥味。养殖环节全面推行“六统一”管理模式,推动产业规模化布局,稳定产品品质,为武昌鱼从“养得好”迈向“品质稳”提供了坚实保障。
市场拓展的路径,正在摆脱传统的路径依赖。鄂州将品牌传播深度嵌入渔博会展销、烹饪艺术峰会、渔文化名录申报等多元场景,借助行业展会展销、线下活动品鉴、文化IP塑造等方式,推动武昌鱼品牌在行业专业和大众消费市场双向破圈。搭建金融机构与武昌鱼经营主体常态化对接平台,累计授信超18亿元,精准化解品牌主体扩大生产、拓展渠道的资金难题。联动养殖、加工、餐饮全链条主体协同发展,逐步构建区域公用品牌共建共享的发展格局。如今,武昌鱼成功入选《长江渔文化保护名录》,品牌文化IP的行业影响力进一步提升,一条具有文化内涵和市场辨识度的品牌之路愈发清晰。
鄂州武昌鱼,正以“游”出的加速度,驶向更加广阔的天地。