航拍鄂州市杜山兴农水产养殖农民专业合作社鱼塘

　　5月16日，鄂州市杜山兴农水产养殖农民专业合作社的鱼塘水波荡漾，上千万尾武昌鱼苗在粼粼波光中游弋，合作社负责人傅建华正仔细查看鱼苗长势。

　　“去年12月从梁子湖水系精选的1000多条优质母本，今年自主繁育出2000多万尾鱼苗，一半外销，另一半留在合作社精细化养殖。”傅建华介绍，这批鱼苗从“火片”（1寸左右）到“冬片”（3寸左右），再长至2.5斤规格的成鱼需跨越三年周期，期间需攻克病害防治、极端天气应对、科学投喂等多项技术难关，最终由武昌鱼集团按订单统一收购。

　　在合作社办公室，一摞《湖北省水产标准化健康养殖生产过程记录簿》格外醒目。记录簿内不仅印有禁用药物清单，还详细记录了每日天气、气温、水温、用药、饲料投喂等情况，形成可追溯的养殖档案。傅建华表示，精细化管理的核心在于绿色安全规范：“我们严格遵循标准，养殖密度严格控制在1500尾/亩以内、水体溶解氧不低于5mg/L、pH值在7.0-8.5之间，全程禁用化学合成饲料和抗生素类药品，推行‘水-草-鱼’生态养殖模式。”

　　这份“三年之约”的履约保障来自双重机制：武昌鱼集团与合作社签订的定向收购协议明确规定，成鱼单尾重量须达2.5斤标准，鱼体需完整无畸形、肉质紧实无药残。集团按规格分级定价，养殖方则需提供电子追溯码、水下监控视频等溯源凭证。智慧渔业监管平台实时传输水温、溶氧量、pH值等指标，投喂记录与病害防治数据同步上传，构建成鱼全生命周期的数字化档案。

　　作为全国唯一的湖北团头鲂（武昌鱼）国家级原种场所在地，杜山镇已形成以武昌鱼为主，四大家鱼、特色鱼为辅的特色产业链，实现了孵化、提纯、生产、加工一条龙服务。该镇养殖水面达5.7万亩，建成高标准精养渔池2.7万亩，渔业总产量5.5万吨，其中武昌鱼年产量可达6155吨，带动7500人就业，约占常住人口的31.25%。傅建华感叹：“从选育到销售都有标准可依、有技术支撑，养鱼户心里更踏实了！”

　　眼下，这批精心培育的武昌鱼苗正朝着“三年之约”稳步成长，而标准化生产与订单农业的双重保障，正为这条“游”向全国的特色鱼拓出更广阔的产业之路，也为传统水产养殖业探索出一条可持续发展的新航道。

　　全媒体记者 李文晋 戴勋