近日航拍的海大集团鄂州水产基地。该基地年可繁育鱼苗2亿尾,其中武昌鱼8000万尾。全媒体记者 方仲华 摄
习近平总书记强调,产业兴旺是解决农村一切问题的前提。湖北省委将武昌鱼产业链建设工作纳入全省建设十条农业产业链重大决策。市委书记孙兵在市委农村工作会议暨武昌鱼产业发展大会上指出:要以武昌鱼品牌建设为重点,坚持走“做优品牌、做强特色”发展之路,擦亮武昌鱼金字品牌。
鄂州正以奋进之姿,聚力做优做强武昌鱼产业链,不断探寻武昌鱼产业革新之路。
从诗词意象到国家级地标产品
晨雾中的梁子湖,碎银般的光泽在湖面跃动闪烁。60岁的养殖户赵德顺泛舟收网,划破宁静。网中那跃动的武昌鱼,在晨曦下鳞片闪耀,这条曾“游弋”于《诗经》的团头鲂,此刻正以产业革命的姿态,搅动长江经济带的春水。
“要把‘土特产’这3个字琢磨透”,习近平总书记的殷殷嘱托在荆楚大地回响。湖北以“链式思维”破题,全产业链推进武昌鱼品牌建设,鄂州紧跟步伐,重点布局五大方向——构建品牌体系、扩大养殖优势、强化科技支撑、搭建供应链平台、深化产业融合。通过种质保护、标准制定、数字赋能、三产融合等系统性工程推进品牌建设,鄂州武昌鱼在全国120个淡水鱼类地理标志品牌中脱颖而出,位列第一。
3月13日,我市发布“武昌鱼”区域公用品牌全新视觉标识及五大标准体系。全新LOGO以“团头鲂”生物学特征为设计蓝本,蓝白主色调勾勒出“江湖润泽”的生态基底,跃动造型展现产业活力,这不仅是品牌形象的升级,更是对武昌鱼文化内涵的深度挖掘与现代化呈现。
5月18日,武昌鱼故里非遗展销馆内华灯璀璨,市委书记孙兵按下启动球,宣布武昌鱼品牌全国推广计划正式启动。现场发布的武昌鱼“一红一白一金”经典菜品,将清蒸的鲜嫩、红烧的醇厚、香煎的酥脆,凝练成独特的味觉IP,为武昌鱼产业注入文化灵魂,让其在舌尖上绽放魅力,进一步提升品牌辨识度与吸引力。
市农业农村局相关负责人表示,品牌升级标志着武昌鱼产业正式迈入发展新阶段,为湖北农产品区域公用品牌建设提供了创新样本。截至目前,全市“武昌鱼”品牌矩阵涵盖系列水产品、农产品及食品、文创等全产业链,产值突破200亿元,展现出强大的产业整合力与市场竞争力。
一场渔业生产的技术革命
在华中农业大学武昌鱼基因编辑实验室,高泽霞教授团队手握“基因剪刀”,正在攻克困扰食客千年的多刺难题,“无肌间刺武昌鱼2.0已进入性状稳定期,预计2026年量产。”同步推进的种质资源库建设,正在为每条武昌鱼打造专属“基因身份证”。
在鄂城区杜山镇的武昌鱼(团头鲂)国家级原种场,开阔的水面被划分成整齐的长方形格子,工作人员逐个池子投喂饲料。原种场负责人易万涛介绍,每年12月到次年2月,工作人员会前往梁子湖武昌鱼国家级水产种质资源保护区,捕捞具有原始基因、抗逆性强的野生武昌鱼亲本,经过层层筛选,放入培育池进行全天然培育。待到适龄,它们将承担起繁殖的重任,为武昌鱼养殖业提供优质种源。
鄂州现有9家水产苗种繁育基地,形成了年繁殖20亿尾鱼种能力,并形成了一套完整的武昌鱼亲本引进、保存、培育、供应的技术路线。同时,原种场还积极与华中农业大学等高校开展合作,培育水产新品种,助推武昌鱼养殖业高质量发展。
当前,由中国科学院院士桂建芳担任首席顾问的湖北省武昌鱼产业研究院已正式揭牌,该研究院旨在整合政府、高校、企业资源,推动武昌鱼全产业链技术革新。
碧水银波的共富方程式
梁子湖生态观测站环形幕墙上,10年生态修复的时光画卷徐徐展开:拆除23.8万亩养殖围网后,苦草群落如翡翠地毯铺展湖底,消失多年的桃花水母重新跳起“水中芭蕾”。
近年来,梁子湖水质得到显著改善,清澈的湖水和丰茂的水草,为与水相关的农产品提供了得天独厚的种养条件。
梁子湖渔樵水产养殖专业合作社里,负责人吴志峰熟练地将一条条重1.25公斤以上的鲜活武昌鱼收拾干净,迅速进行真空包装。“梁湖水的滋养赋予武昌鱼独特鲜味,它们在北京、上海等地的高端消费市场上备受青睐,价格是普通鳊鱼的2至3倍。”吴志峰说。
“一条鱼的综合利用率从50%提升到92%。”湖北富农食品加工园董事长刘继平指着全自动生产线自豪地说。截至目前,鄂州武昌鱼全产业链带动1.5万户农民年均增收超1.1万元,实现了生态效益与经济效益的双赢,为乡村振兴注入强大动力。
站在新的起点,鄂州正谋划更宏大的产业蓝图:筹建武昌鱼研究院,打造国家级科创平台,布局数字化交易中心与价格指数体系,沿“育种—养殖—加工—文旅”全链培育千亿集群,以科技创新引领产业变革,推动武昌鱼产业向更高层次迈进,助力湖北农业现代化建设。
国际枢纽助力“鱼跃龙门”
1月7日17时左右,富农食品公司车间内,一场“鲜活”竞速正火热进行。15条约1.5公斤重的武昌鱼,从暂养水池捞出,再迅速装袋、加水、注氧、打包,由顺丰快递小哥现场接走,经花湖国际机场打“飞的”离开鄂州。
15条鲜活武昌鱼被单条独立包装,其中5条送往上海西郊宾馆,10条送往广东揭阳。快递流程单显示,到上海的武昌鱼于1月8日10时34分被客户签收;到广东揭阳的武昌鱼于1月8日14时2分被客户签收,并来电点赞:“10条武昌鱼均鲜活,且包装完好!”
近年来,我市大力发展“航空+农业”,超前布局以田间冷库为代表的农产品仓储保鲜冷链物流设施,助力打造区域性冷链物流枢纽,辐射带动周边地区农产品销售。全市冷库经营龙头企业规划容量50万吨,冷藏车辆保有量为60辆;全市村级田头仓储冷链设施主体个数34家、库容12480立方米。完备的冷链物流体系建设,成为鄂州农产品“锁鲜技术”的重要支撑。
与此同时,花湖国际机场也编织起一张紧密连接国内外的空中物流网络。在这里,首批进驻深圳高端社区的活鱼智能柜,扫码即可获取包含48项检测数据的“数字鱼证”;跨境电商团队已攻克活鱼跨境运输技术,计划年内建成日本、韩国“活鱼当日达”产地仓+城市仓网络,让“鄂州鲜”12小时畅达全国、24小时通达全球……
鄂州武昌鱼,这条承载着历史的“文化鱼”,正在长江经济带的浩荡浪潮中,游弋出一幅农业现代化的《清明上河图》。它的每一次摆尾,都在书写着绿水青山与共同富裕的和弦乐章。
全媒体记者 李刘斈子 徐麟