本网讯（全媒体记者周璟、徐麟　通讯员蔡旭）今夏，湖北餐饮市场上演了一场别开生面的“鱼虾会”。位于鄂城区杜山镇的湖北又食食品有限公司生产的20万条酥鳞武昌鱼成功进驻肥肥虾庄、亮亮蒸虾等知名虾庄，开创了“鱼虾共舞”的消费新场景。这场跨品类的食材“联姻”，不仅刷新了传统水产销售模式，更在场景创新和文化赋能等方面探索出新路径。

　　长期以来，武昌鱼加工产品主要依赖商超、特产店等传统渠道。此次与头部虾庄的深度合作，成功开辟了“特色水产+连锁餐饮”新赛道。肥肥虾庄、亮亮蒸虾在武汉市拥有多家门店，客流量可观。餐饮企业创新推出的“油焖大虾+香酥武昌鱼”组合套餐，丰富菜品组合。据了解，下半年3家企业将续签50万条武昌鱼产品供货协议，“鱼虾双鲜”组合将进一步丰富湖北餐桌。

　　作为武昌鱼原产地，鄂州正积极推动产业升级，计划沿梁子湖—长港河—长江打造九十里“武昌鱼农文旅融合精品线路”，串联樊口武昌鱼公园、梁子岛及主题民宿，实现“湖边钓、船上吃、门店购”的全链条体验，让武昌鱼从舌尖美味升华为文化符号。

　　此次通过与网红餐饮企业的跨界合作，让传统美食焕发新生机。市农业农村局相关负责人表示，这是实施“一鱼一产业”战略的重要实践，未来将深化“一红（红烧）、一白（清蒸）、一金（香煎）”经典菜系布局，推动武昌鱼从食材向文化IP转化。

　　眼下，随着首批20万条武昌鱼“游”进虾庄，后续50万条订单整装待发。这场舌尖上的变革，正演绎着“一条鱼撬动一个产业”的生动故事。当武昌鱼遇见小龙虾，不仅是味蕾的碰撞，更是传统美食的破圈探索。