破解“育种慢、加工浅、品牌弱”三大瓶颈——探访建设中的湖北武昌鱼研究院

信息来源:鄂州政府网 日期:2026-03-19 语音:播放

  本网讯(全媒体记者张兮)昨日,在位于原武昌鱼原种场旧址的工地上,塔吊林立,崭新的3层建筑已拔地而起。工人们忙着进行墙体二次结构施工,焊接声与机器轰鸣声交织。

  “去年11月中旬打桩,今年2月6日主楼封顶,预计7月底完工投用。”该项目技术质量部部长洪烽指着眼前的建筑说。这里,将是未来湖北武昌鱼产业的“智慧大脑”——武昌鱼研究院。

  这座建筑面积不大却功能明确的建筑,承载着鄂州振兴“一条鱼”的品牌雄心。按照规划,一楼近一半空间将建成实验室,与华中农业大学、海大集团等合作,专注武昌鱼种质资源保护、选种育种和养殖技术攻关。

  “我们重点要做两件事:一是把‘华海二号’“无刺武昌鱼”等优良品种尽快推向市场;二是攻关武昌鱼抗病性、性别筛选、科学养殖等相关技术。”武昌鱼研究院公司负责人刘鄂介绍。目前,生长速度快20%、成活率更高的“华海二号”推广工作已经取得一定成效。“无刺武昌鱼”正在申报审批,这是新品种走向市场的关键一步。

  审批时间的不确定性,是限制武昌鱼“游”向更广阔市场的因素之一。当前,鄂州武昌鱼年产量约6347吨,但大部分以初级活鱼形式销售,塘头价每斤仅10元左右,品牌附加值未能体现。与此同时,深加工环节薄弱,产品多停留在传统腌制品、休闲零食阶段,像鱼油提炼、高端鱼生等高附加值领域近乎空白。

  “我们不能只盯着高端,也不能总停留在低端。”刘鄂坦言,武昌鱼最大优势在于其独特的文化属性,这是其他淡水鱼难以比拟的。“我们要把它打造成一条‘有文化的鱼’,但文化价值要靠科技和产业链来支撑。”

  为此,武昌鱼研究院规划了清晰的四步路径,分别为前端种苗攻关、中端示范养殖、后端精深加工、终端品牌塑造。在研究院旁,海大集团900多亩基地将转型为标准化示范养殖区,探索从投苗起防鱼病的全流程标准。不远处,一家与水产加工龙头企业合作的深加工工厂已签约,计划引入现代化生产线。

  “未来,我们可能会尝试加工鱼丸、鱼露、鱼蛋白,甚至探索鱼油保健品。为满足市场需求,我们运用科技手段把武昌鱼的产业链和价值链拉长。”刘鄂说,品牌评估已提上日程,计划在研究院运营后启动,目标是有效提升鄂州武昌鱼品牌价值。

  从实验室基因选育,到池塘边标准化养殖,再到工厂精深加工,最后通过品牌故事触达消费者——这条覆盖一二三产的链条,正是鄂州以科技创新破解武昌鱼产业“育种慢、加工浅、品牌弱”三大瓶颈的答卷。

  “我们要让武昌鱼从鄂州实验室游向全国创新链、价值链顶端。”刘鄂望着即将封顶的建筑说。7月底,这里亮起的灯,照亮的不仅是实验室方寸之地,更是一条千年名鱼的现代化新征程。

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