本网讯（全媒体记者李刘斈子）“才饮长沙水，又食武昌鱼。”地处三山湖与九十里长港河交汇处的鄂城区杜山镇，是远近闻名的“湖北武昌鱼小镇”。全镇拥有12个标准化养殖基地、7家深加工企业、16家鱼类加工小作坊、51家特色渔宴餐饮店，武昌鱼在这里“游”出了致富路。

　　产业发展离不开优质营商环境与品牌打造。湖北三山湖生态农业有限公司守着好水好鱼，却一度卡在销售的“最后一公里”：活鱼出水后没有统一品控和流通标准，运输途中损耗大、客诉多，想借花湖国际机场做“活鱼到家”高端业务，迟迟打不开局面。市场监管部门了解情况后联合企业开展调研，紧扣航空冷链实际，量身定制全流程标准——起捕后怎么减少应激反应、低温休眠储运控在什么温区、存活率抽检比例怎么定，逐项抠实。同时建立质量追溯体系，每一尾武昌鱼都配上“电子身份证”，消费者扫码就能看到养殖信息、鲜活指标和质检报告。标准一立，效果立现：产品存活率和品相稳定性明显提升，“活鱼到家”顺利打入国内高端市场，直供东南亚地区，养殖户的塘口收购价也跟着涨了上来。

　　深加工环节同样受益。湖北富农食品工业园有限公司曾因工艺管控粗放、风味忽咸忽淡，被商超退回。在市场监管部门的指导下，该企业围绕灭菌消杀、真空封装、冷链储运等关键工序进行优化：腌制配比精确到克，封装参数定到秒，通过ISO9001质量管理体系认证。如今，这家企业从卖冷冻原鱼拓展出风味熟食、预制菜等产品矩阵，稳稳嵌入全国商超供应链，成为“鄂州武昌鱼”区域公用品牌核心支撑。

　　2025年，杜山镇武昌鱼企业获评“湖北精品”，“鄂州武昌鱼”拿下“全省我最喜爱的地理标志品牌”金奖。在三山湖畔，标准化生态鱼塘连片成景，渔文旅新业态加速聚集。一条武昌鱼，正从水乡出发，游出一条标准引路、品质铺底的产业共富路。