武昌鱼作为我国所特有的优良淡水鱼类，是易伯鲁教授在1955确定的新物种。一代伟人毛主席在畅游长江后，留下了“才饮长沙水，又食武昌鱼”这样的流连佳句。让武昌鱼闻名海内外。

武昌鱼体形呈扁平状，背部隆起明显，头和口均较小，上下颂无角质物覆盖，大多分布于长江中游的几个大中型湖泊，主要产于湖北。武昌鱼具有能在池塘中产卵繁殖、成活率高、生长较快、容易饲养和捕搜、含肉率高、有较高的营养价值和味道鲜美等优点，深受消费者和养殖者的喜爱。

　　□ 吴都平 　　湖北鄂州长港河是梁子湖汇入长江的唯一水道，沿岸布局着10万亩武昌鱼精养基地。凌晨5点，长港两岸，渔民将一条条武昌鱼装入特制袋，充氧、密封，贴上可溯源的专属“身份证”后，直送花湖国际...

　　本网讯（全媒体记者周璟、徐麟　通讯员蔡旭）今夏，湖北餐饮市场上演了一场别开生面的“鱼虾会”。位于鄂城区杜山镇的湖北又食食品有限公司生产的20万条酥鳞武昌鱼成功进驻肥肥虾庄、亮亮蒸虾等知名虾庄，开...